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Lagar dos Pardierios
O nosso Lagar
A produzir o "ouro" de Monchique desde 1953
Cuidadosamente selecionadas, lavadas com águas com características termais já que o nosso lagar se encontra na área de influência das águas da Fonte Santa e por fim moídas em mós de pedra.
Para extração do azeite são utilizados métodos ancestrais de prensagem e decantação a frio, o que nos permite obter um azeite de excelência.
Dedicamo-nos a cada passo e preservamos a história e a tradição.
O Lagar dos Pardieiros, conhecido pelo azeite de Monchique é um lugar especial onde se produz o verdadeiro ouro de Monchique desde 1953. Foi o avô que começou esta paixão pelo azeite, e que a transmitiu às gerações seguintes. Hoje, três gerações da família trabalham ativamente no nosso Lagar.
O Lagar é conhecido pela sua tradição e pelo uso das antigos mós de pedra de sienito de Monchique, mantendo assim o seu desenho original. É com esta atenção ao detalhe e respeito pelas tradições que produzimos o nosso azeite de alta qualidade, reconhecido pelo seu sabor e aroma únicos.
Visite-nos e experimente o verdadeiro ouro de Monchique produzido com paixão pela nossa família.
O nosso
Olival
Local Family Farm
A plantação, os cuidados e a apanha.
Uma plantação de produção integrada.
Cada passo importa, como tal acompanhamos cada momento.
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